林シェフの出張授業
in 神戸龍谷中学校・高等学校

TVや雑誌で人気の林裕人シェフから『夢』ついてお話を伺います。 神戸龍谷中学校・高等学校の生徒からの様々な質問にも答えていきます

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無限の可能性を持った諸君に伝えたいこと

無限の可能性を持った諸君に伝えたいこと

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料理人を目指した理由と時期

料理人を目指した理由と時期

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困難だった経験や料理食材

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他のシェフとの交流 思い出の料理

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母親の思い出の料理 テレビ番組出演のきっかけ

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笑顔の秘訣 料理人になっていなかったら コック帽のひみつ

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番組での人気の理由 料理の授業で心掛けていること

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1番おいしい料理 学校の勉強は役に立つか

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中学生に戻れるなら 料理の時に大切なこと 将来の夢

中学生に戻れるなら 料理の時に大切なこと 将来の夢

プロフィール
林 裕人(はやし・ひろひと)

株式会社メゾン・ドゥ・アッシュ 代表取締役
有限会社SKI 代表取締役
食文化はやらし隊代表
大阪府洋菓子工業協同組合常務理事
大阪府洋菓子協会副会長
大阪府洋菓子技能士会会員

経歴

大阪府出身。
辻学園日本調理師学校にて料理を幅広く学ぶ。
1971年  洋菓子・パン・フランス料理の技術・知識研鑚のためヨーロッパ諸国,エジプトを訪問。
1978年  再びフランスに渡り、ホテルパリヒルトンをはじめ、幾度か渡欧し研修を重ねる。
1984年  神戸で行われた西日本洋菓子コンクールに入賞。
1989年  全国洋菓子博覧会にて三笠宮寛仁親王名誉総裁賞受賞。
1993年  ドイツ洋菓子職人世界選手権日本代表として出場。
1996年  西日本洋菓子コンクール工芸菓子の部、最優秀賞受賞。
2008年  大阪市中小企業技能功労章受賞。
朝日放送「探偵ナイトスクープ」
讀賣テレビ「情報ライブミヤネ屋」(全国ネット)    
「かんさい情報ネットten!」
などにレギュラー出演中。

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